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广西玉林:新标准执行 月饼包装今起瘦身

公车广告、户外广告、展台“作秀”…… 距离中秋节不到两个月了，玉城众多月饼品牌又开始了新一轮的热身。目前，悄悄出现在超市、面包店的月饼暂时以散装为主，礼盒装月饼“大军”则将在两周后大举调音台杀入。

从广西玉林市质量技术监督局了解到，全国首个对月饼做出强制性规定的国家标准——《月饼强制性国家标准》已于6月1日正式实施。 按照新标准，以往在市场上肆虐成风的“天价”月饼，今年将全部退出市场，月饼的质量和卫生也将更有保证。

新标准改变了什么

——月饼包装，不准穿“大衣”。近年来，月饼豪华“穿衣”之风愈演愈烈，洋酒、名茶等昂贵的“陪嫁品”使月饼黯然失色，小小的月饼沦为了“配角其半自动冲击实验机数据的差异也很大”、也陷入了高价的怪圈，这种“变味”月饼今年在国家新标准执行下将退出市场。从市质监局标准化科了解到，新标准针对社会各界关注的月饼包装问题做出了明确规定：月饼经营者产销月饼，不得以任何形式搭售其他商品，也不得将月饼同其他产品混合包装、销售；包装成本应不超过月饼出厂价格的25%；单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%；单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5cm。由此看来，今年通过强制标准的“瘦身”，月饼正慢慢回归传统，体现中秋节的真正内涵。

——馅料含量，不能马虎。新标准对月饼馅料也做出严格规定，如“莲蓉月饼”，莲蓉含量必须达到60%以上，否则只能称作“莲蓉味月饼”。而各种水果月饼，则要表明水果的名称，果肉含量少于25％的不能称为水果馅，用南瓜、冬瓜配水果香精做的月饼只能称为水果味月饼，并要标明所用香精的名称。

——月饼名称，标明属性。孝义月饼必须标明真实属性，如以前惯用的“七星伴月”或斟酌到聚氨酯是液体“嫦娥奔月”名称要改为“七星伴月（嫦娥奔月）水果月饼”或者“七星伴月（嫦娥奔月）莲蓉月饼”等，让消费者更容易选择。

——添加味剂，必须标明。以往的月饼含量中只标明香精、色素、防腐剂和甜味剂，新标准规定要标明具体种类，如甜味剂要标明是白砂糖还是糖精或甜蜜素等等。市质监局标准化科负责人同时告诉，新标准在健康上也迈出了一大步，要求月饼低糖少油，并且规定了油、糖比例的上限，但标准没有规定油、糖比例的下限，也就是说，企业可以无限制地提高月饼的生产工艺和保鲜技术，使月饼的油、糖含量越来越低，从而越来越符合现代人对食品健康的要求。

新标准出台 大饼家“不怕”

据了解，玉林城区（含福绵管理区）从事月饼生产厂家大概有70多家。今年国家制定的月饼新标准首次实行，月饼生产加工企业是如何看待这一新标准的呢？采访了品华居、客来香和玉林宾馆月饼生产的负责人，他们均表示，今年的月饼都是严格按照国家标准来生产的，新标准的实施，规范了市场，有利于提高整个月饼生产行业的质量。以前没有标准对整个行业进行约束，一些不良奸商在制作月饼时，弄虚作假、偷工减料，甚至凭着低廉的价格抢占市场。这不仅影响了正规企业的销售，对消费者也造成伤害，还给月饼生产行业抹黑。今年新标准的出台，对于正规企业来说是一大福音。他相信，只要严格按照国家标准生产月饼，消费者经过比较后，最终还是会选择正规厂家的月饼。玉林宾馆的宁经理说，只有好的产品才能在市场竞争中存活下来。新标准的实行，对企业起了很好的督促作用。

期盼新标准别“走样”

在玉林城区各大酒店月饼展台前采访了一些早早就来看月饼的市民。对于新标准的实施，他们大都不太了解，有些市民甚至不知道有这项标准出台。当得知今年的月饼有了新标准后，他们都表示支持。一位想购月饼的陈先生说：“我每年都会寄月车管站饼给外省的亲戚朋友，以表示对他们的思念。我对于月饼的挑选一向非常谨慎，因为要是买到有问题的月饼，那就违背了表示情谊的良好初衷。如果月饼生产真的能按照新的标准来实行，我们消费者就放心多了。”

市民李先生对说：“希望有关部门能够通过媒体让更多的市民了解这些新标准，也希望月饼生产企业自觉地向消费者公开振动盘一些信息，如含量、成分、生产日期等，这些要明明白白地印在外包装上。”

信息来源:玉林